第一次嘗試作親子丼おやこどん，覺得比想像中簡單，不需要花很長時間就能準備一餐，很適合家裡有小孩的家庭。 從日常賺回饋 註冊SHOPBACK賺取回饋金→各大平台都有回饋金可賺!最高達14%回饋喔! 親子丼おやこどん材料準備 材料準備 去骨雞腿肉2塊雞蛋4顆洋蔥1顆米酒1匙醬油2匙水400cc糖少許 親子丼おやこどん製作步驟 1.將洋蔥切片，雞腿肉切塊，大小可以自己斟酌。 2.切完後，將雞腿肉、洋蔥 […]…
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家常料理
這次的漢堡排因為是給寶寶吃的，所以沒有加任何調味料，包括鹽、黑胡椒，如果寶寶已經一歲以上了，可以給予簡單的調味，其實肉排可以有多種變化，此次蔬菜是加洋蔥，也可以換成加玉米粒之類的，下次再做別的來分享。 還是要強調，副食品的給予主要還是看小孩本身咀嚼能力與進度，再準備適當的餐點，漢堡排因為都是碎肉，只要已經會咀嚼的寶寶，基本上都能輕易的肉排在嘴裡化開，才比較不會發生吞嚥的困難及危險。 從日常賺回饋 […]…
聖誕奶油烤雞Christmas roast chicken， 為了聖誕節的聚餐，特地自己動手烤雞， 蠻有趣的~而且成功烤出酥脆的表皮， 出爐的時候開心死了~ 不過我用的辛香料比較簡易~不過烤出來的雞肉也是很好吃喔! 所需材料 以下準備的量是四人份，材料可以斟酌增減喔! 1.全雞1隻 2.奶油200g 3.鹽 4.蔥2根切成蔥段 5.洋蔥1顆 6.馬鈴1顆 7.玉米半根 8.甜椒少許 9.胡蘿蔔半 […]…
蒜蓉蒸蝦Steamed Garlic Prawns， 其實是很簡單的一道料理，沒有過多的調味， 如果買到的蝦子夠新鮮的話，可以吃到蝦子原來的鮮甜喔! 所需材料 1.蝦子數尾，我此次是用16尾，分成兩盤下去蒸。 2.蒜頭大約6顆，切成蒜末。 3.蔥大約2根，切成蔥末。 4.鹽少許 5.米酒少許 STEP1:清蝦子腸泥 用料理剪刀剪開蝦子的背部，可以剪稍微深一點。 剪到尾巴前就可以了，剪開就會看到腸 […]…
滷肉braised pork的作法其實有很多種， 我也嘗試過很多不同的方式， 也嘗試使用不一樣的食材，但就是從來沒有用過滷包， 做了這麼多次也多少有點心得~ 所需材料 1.五花肉1條 2.蒜頭5顆 3.蠔油1.5匙 4.醬油1.5匙 5.冰糖1.5匙 6.白胡椒粉少許 7.米酒200CC 8.辣椒2條 STEP1:煎蒜頭 先把蒜頭拍碎，然後下油下去煎，煎至有蒜香味飄出就先起鍋， 油先留在鍋底可以 […]…
蛤蜊蒜頭雞湯燉煮除了濃濃蒜香之外，還能喝到蛤蠣的鮮甜， 蛤蜊的營養價值很高，除了低熱量、高蛋白、少脂肪等， 還能有助於降低膽固醇和血糖， 蒜頭則是可以補元氣，而且有抗癌功效， 容易感冒的話，喝蒜頭雞湯則可以增加免疫力， 備料起來很輕鬆，只要全部材料洗淨入鍋燉煮就可以了~ 所需材料 1.蛤蜊適量 2.蒜頭10顆/20顆 3.雞腿肉兩隻 STPE1:洗淨蛤蜊備用 將蛤蜊買回來後先洗淨，然後用冷水泡讓 […]…
蔥油雞Scallion Oil Chicken， 吃起來很油嫩又香，配飯吃真的很棒， 這一篇分享的蔥油雞是不捲的作法， 以後我會在分享一篇是捲起來的作法， 當然網路上的食譜很多~大家都可以去嘗試看看。 所需材料 米酒少許 薑片5片 無骨雞腿肉一份 鹽少許 白胡椒少許 蔥一根 油少許 香油少許 STEP1:醃製 將上述所需材料1~5加入雞腿肉，然後按摩一下， 再用保鮮膜封起來，然後冰箱冷藏3小時， […]…