歐洲匈牙利 2020-09-13

布達佩斯｜中央市場 NAGY VÁSÁRCSARNOK -在地人的廚房

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中央市場 Nagy Vásárcsarnok

中央市場 NAGY VÁSÁRCSARNOK ，是布達佩斯內規模比較大，觀光客也比較多的一個市場，外觀建築非常漂亮，看不出來裡面是一個市場。我們大約早上9點抵達，因為陰雨綿綿，所以市場裡人還不是很多，一打開門廉的印象就是，哇~也太寬敞跟乾淨了吧!!挑高的空間，一攤攤整齊的店家，步行的走道非常寬，整體感覺就是舒適。

蔬果攤將蔬菜水果擺放的非常整齊，新鮮的顏色讓整個攤位變得非常明亮。每一攤都有不同的水果蔬菜，所以光是看蔬菜水果就花了非常久的時間，因為我好愛逛市場，也順便要挑一些食材回去民宿自己作早晚餐。

蔬果的價格真的非常便宜，有些則和台灣差不多，每種都是長得非常飽滿漂亮。

肉販，專門賣肉，還有一整塊鵝肝、鴨肝。

這一間賣非常多品種的辣椒，和蒜頭一起像掛滿了小鞭炮一樣。

大約逛了一下，決定先前往二樓看看，要離開時再採買食材，從二樓看，中央市場內部空間真的非常的大。

二樓不像一樓是整層平面的場地，而是只有走道而已，所以人多的時候略顯擁擠，我們因為去的早，基本上都沒有碰到這些問題，建議大家可以早點去，離開時人潮漸漸多了起來，美食街的位置也很難找。

經過紀念品店稍微看了一下，有很多的皮件、小物、衣服、桌巾等，沒有特別想買的，所以就往吃的前進了。

中央市場美食街

來匈牙利一訂要品嚐一下匈牙利Langos，中央市場的二樓餐廳剛好有，我們就決定在這裡吃看看，其實聖誕市集或一些外面店家都會有賣，不一定要到中央市場。

匈牙利必吃-蘭戈斯Langos

Langos有分甜的跟鹹的兩區，我們是選鹹的，可以自己挑料。傳統上，langos是在靠近火焰的磚爐前烘烤的，“láng”在匈牙利語中的意思是“火焰” 。而在現代家家戶戶已經很少擁有磚爐，所以實際上現在的蘭戈斯是在油裡炸出的。蘭戈斯一年四季都很受歡迎，因為價格便宜，所以很常在慶祝活動中看見，而且在中歐地區幾乎都有，所以我們在維也納也有看到。

點餐時，店員說Langos還在油炸，要我們稍等一下，我們就先討論要挑什麼料。在討論的同時，可以看到阿姨正不斷的從油鍋中夾起一片片的Langos，感覺蠻像炸雞排的XD店員夾了一塊放在紙盒上，抹上酸奶，便問我們想要挑什麼料，我們挑了生菜、培根、燻腸、兩種起司，最後會附上拋棄式的刀叉，金額是2680FT.

我們的第一份langos，弄得很複雜哈哈!沿途看到其他人幾乎是一人一個，我覺得兩個人點一個其實很夠喔!大概是小披薩的大小，因為我一個人是吃不完。拿到之後要趁熱吃比較好吃，刀叉其實不好切，但至少有發揮它的作用XD

要嘗試新的食物，真的是種挑戰，不過老實說，Langos真的蠻好吃的!有人說像蔥油餅，我覺得有點像是沒灑糖的甜甜圈口感，可以點最基本款，因為酸奶和起司兩種加起來的口味就非常好吃了。

匈牙利必吃-牛肉湯Goulash Soup

吃完langos，我們去嘗試匈牙利必點的牛肉湯Gloush soup.其實許多餐廳都能點的到，不一定要到中央市場喝。

牛肉湯一碗1500FT，我們是兩個人一起喝，湯看起來紅紅的是紅椒的關係，不是番茄醬(因為我老公不吃番茄類食物)，牛肉吃起來很嫩，湯算濃郁，但不會太重口味，裡面還有馬鈴薯等其他配料，天氣冷喝一碗湯很舒服。

其餘店家的商品，份量非常大，二樓的餐廳沒有很多間，不過我覺得我都有嘗試到新的東西還不錯。

匈牙利必吃-鵝肝GOOSE LIVER

吃完後我們到樓下採買食材跟伴手禮，

蔬菜一大把，我們買了兩種，印象中是260FT，草莓一盒450FT，鵝肝一塊(秤重的)6800FT(可刷卡)，老公買到鵝肝很開心還特地拍了照。

一樓賣莫扎特巧克力的甜點店。

這裡的鵝肝罐頭很有名，可是都不便宜，圖片中的品牌是比較知名的，鵝肝罐頭有分口味，有些是鵝肝抹醬，有些是整塊的，所以要記得不要買錯了。

因為價格最後選擇買肉販店整塊的鵝肝自己煎，鵝肝醬可以到超市買，種類很多，我們回超市買了三罐，一罐才210FT左右，可以抹在麵包上當早餐吃，照片是我們自己作的早餐。

匈牙利必喝-貴腐酒Tokaji、公牛血Eger

Tokaji貴腐酒和Eger公牛血的商家也有幾間，但是我看了一下，覺得超市的比較便宜，所以貴腐酒我們是回超市買。

匈牙利必買-匈牙利紅椒粉PAPRIKA酒Tokaji、公牛血Eger

中央市場有很多很可愛的PAPRIKA，有很多間店都有賣，可以稍微比較一下價格，有些包裝也不太一樣，我們稍微繞了一圈才開始買。我們買的那間老闆娘很可愛，還特地用中文指著不同PAPRIKA告訴我們「這個辣!這個不辣！」小小包裝有三種口味，附一個可愛小湯匙，價格450FT，我們覺得很值得，就各買了一些回來送給同事。

逛完出來，外面已經出太陽，整個Liberty Bridge視野變的很好，老公就馬上衝去拍照。

早上到的時候還陰雨綿綿。

放晴後的Liberty Bridge.

放晴後的中央市場外觀。拍完照後，就又跳上tram坐車回民宿，交通真的很方便。住宿的地方有小廚房，可以自己料理，也比較省錢。

我們晚上還去超市買了優格，4盒250FT，TOKAI貴腐酒，750FT，麵包一個80FT。

個人覺得中央市場還不錯，對我們這種會想要自己料理的人說，是很方便的，如果沒有要買食材，也可以買水果，或者伴手禮，都是不錯的選擇喔!

中央市場樓層介紹
🔶一樓:販賣蔬果、肉攤、酒、雜貨、伴手禮
🔶二樓:紀念品、皮件服飾、餐廳、美食街
🔶B1:有部分的店家
🔶WC:二樓底部，300FT/次
🔶Exchange換匯所:入口處及最深處各一間，手續費500FT
🔶付款方式:現金/部分店家可刷卡