位於金沙鎮的山西拌麵長榮商行，外觀看起來不怎麼特別，
甚至是很容易路過不會特別注意的店，
在網路與民宿老闆的推薦下，決定前去嚐鮮，
兩次去金門，我們都有去，因為口味還不錯。
店家附近沒有什麼人和車子，出現在這的都是前來用餐的客人，
對面就有可以停車的地方。
進去後先拿菜單和便條紙，自己找座位入座就可以了。
裡面左右各有一個空間，座位也很多。
菜單上的菜色也很多，非常適合一群人來這裡用餐，
才能吃到更多不同的餐點，裡面也有賣很多的飲品，
把要點的餐點都寫在便條紙上，就可以送去點餐了。
所有的餐具都是自取，
如果吃不完要打包，也有提供打包的專用袋。
山西拌麵
來這裡就是要點最知名的拌麵，除了好吃以外，
伴麵還有個溫暖的故事，據說當時老闆才30歲，
金門駐軍的阿兵哥最多曾高達10萬人，
當時一群軍人前來用餐，其中一位適逢生日，
那個年代因為物資缺乏，老闆想要為那位阿兵哥祝壽，
但又無法把荷包蛋直接地放在麵上，
所以老闆就把蛋藏在麵裡，這件事情後來在部隊裡傳開，
於是後來來用餐的軍人都會要求在麵裡加荷包蛋，
就像是壽星才能享有的福利一樣。
後來老闆為了感念軍人辛勞，並且為他們補充營養，
於是開始都會在麵裡藏著一顆荷包蛋，這也變成了店家的傳統。
山西拌飯
除了伴麵以外，也有山西拌飯可以點，
一碗的量其實蠻多的，絕對吃的很飽。
麥芽雞
吃起來甜甜鹹鹹的~因為醬料含有番茄醬，
有點像是糖醋的口味，
這道料理很建議可以配飯吃，會非常下飯。
海蚵炒蛋
金門產鮮蚵，所以餐廳幾乎都會有鮮蚵的料哩，
蛋裡面有滿滿的蚵仔，吃起來還蠻鮮的，非常推薦。
椒鹽排骨
椒鹽排骨是老闆小時候在老船長那學到的私房菜，
吃起來外酥內軟，配飯真的很棒!
炒滷味
炒滷味是我們四個人一致出口稱讚的一道菜，
這道絕對是我們回去會再點的，蠻推薦的喔~
酸辣湯
因為喜歡喝酸辣湯，兩次去都有點，
裡面還有加入番茄，第一次看到所以覺得蠻特別的。
山西拌麵長榮商行資訊
電話 :082351779
地址: 金門縣金沙鎮三山里山西村22號
營業時間:11:00 – 14:00 ; 17:00 – 20:00
停車場:有
洗手間:有
註:長型照片是我的手機拍攝，方形照片是我老公的相機拍攝， 轉載請告知並註明出處，翻印拷貝必究。
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