烤地瓜Roasted sweet potato，

在台灣是非常常見的點心料理之一，

記得小時候，只要到了下午時間，

都會有專門賣烤地瓜的車子到來沿路緩慢前行叫賣。

當然地瓜你也可以用蒸的，切片、或直接連皮吃都可以，

不過這次要分享的是可以稍微裝飾的烤地瓜喔!

所需材料

地瓜兩條

奶油少許

雞蛋兩顆

牛奶少許

花椰菜4小朵

製作步驟

STEP1:烤焙地瓜

我是前一晚先準備好烤地瓜喔!

洗淨地瓜後，用叉子在地瓜上插幾個小洞，

先用230度烤地瓜40~50分鐘，

建議要視烤箱情況調整溫度與時間喔~

STEP2:切開地瓜整形

用小刀子切開地瓜，記得不要切斷喔!

切開後將頭尾稍微往中間擠

如果地瓜是熟的話，地瓜肉就會擠出來，

變得稍微集中一點。

STEP4:加入小塊奶油

隔天早上切一小塊奶油放進地瓜肉，

再放入烤箱用100度左右稍微讓地瓜回溫。

STEP5:加入配料

我是用美式炒蛋，就放在地瓜中間，

然後擠上一點點的美乃滋，

撒上黑胡椒，再用花椰菜作裝飾~

這樣就完成啦~

烤地瓜Roasted sweet potato分享

建議地瓜要親自買，才可以挑喜歡的形狀喔!

因為如果太瘦長，或者彎彎曲曲的就不適合這個方式。

放心初

早餐DIY文章

三明治&吐司類早餐

超夢幻水果三明治~Fruit sandwich DIY~分享自製清爽鮮奶油~

吐司盒子Toast Box Diy-可愛又療癒的早餐~

花束三明治DIY-flower bouquet sandwich吐司創意新吃法

肉蛋吐司早餐DIY+沙茶醃肉教學~

經典火腿蛋吐司Ham and egg sandwich-早餐店必點~

蛋類早餐

班尼迪克蛋Egg Benedict-水波蛋Poached Egg、荷蘭醬hollandaise sauce教學

地瓜起司蛋DIY- Sweet Potato Baked Eggs with Cheese-備料超輕鬆

原味&司康Scone鬆餅DIY~搭配果醬、蜂蜜也能當早餐~

其他類早餐

雞胸肉料理-超嫩雞胸肉佐起司Cheese suffed Chicken Breast DIY

華麗餐盤-藍莓丹麥酥DIY-blueberry pastry

起司地瓜薯條DIY-小朋友的最愛~sweet potato fries with cheese

煎雞胸肉豆腐漢堡排DIY-Chicken Tofu Burgers-低卡營養滿分~

30分鐘早餐｜ 簡易可頌堡Croissant Bun DIY 

---