烤地瓜Roasted sweet potato

30分鐘早餐|優質澱粉-烤地瓜Roasted sweet potato搭配美式炒蛋

食譜育兒 30分鐘作早餐

烤地瓜Roasted sweet potato,

在台灣是非常常見的點心料理之一,

記得小時候,只要到了下午時間,

都會有專門賣烤地瓜的車子到來沿路緩慢前行叫賣。

當然地瓜你也可以用蒸的,切片、或直接連皮吃都可以,

不過這次要分享的是可以稍微裝飾的烤地瓜喔!

烤地瓜Roasted sweet potato

所需材料

地瓜兩條

奶油少許

雞蛋兩顆

牛奶少許

花椰菜4小朵

烤地瓜Roasted sweet potato

製作步驟

STEP1:烤焙地瓜

我是前一晚先準備好烤地瓜喔!

洗淨地瓜後,用叉子在地瓜上插幾個小洞,

先用230度烤地瓜40~50分鐘,

建議要視烤箱情況調整溫度與時間喔~

烤地瓜Roasted sweet potato

STEP2:切開地瓜整形

用小刀子切開地瓜,記得不要切斷喔!

烤地瓜Roasted sweet potato

切開後將頭尾稍微往中間擠

如果地瓜是熟的話,地瓜肉就會擠出來,

變得稍微集中一點。

烤地瓜Roasted sweet potato

STEP4:加入小塊奶油

隔天早上切一小塊奶油放進地瓜肉,

再放入烤箱用100度左右稍微讓地瓜回溫。

烤地瓜Roasted sweet potato

STEP5:加入配料

我是用美式炒蛋,就放在地瓜中間,

然後擠上一點點的美乃滋,

撒上黑胡椒,再用花椰菜作裝飾~

這樣就完成啦~

烤地瓜Roasted sweet potato

烤地瓜Roasted sweet potato分享

建議地瓜要親自買,才可以挑喜歡的形狀喔!

因為如果太瘦長,或者彎彎曲曲的就不適合這個方式。

放心初

早餐DIY文章

三明治&吐司類早餐

超夢幻水果三明治~Fruit sandwich DIY~分享自製清爽鮮奶油~

吐司盒子Toast Box Diy-可愛又療癒的早餐~

花束三明治DIY-flower bouquet sandwich吐司創意新吃法

肉蛋吐司早餐DIY+沙茶醃肉教學~

經典火腿蛋吐司Ham and egg sandwich-早餐店必點~

蛋類早餐

班尼迪克蛋Egg Benedict-水波蛋Poached Egg、荷蘭醬hollandaise sauce教學

地瓜起司蛋DIY- Sweet Potato Baked Eggs with Cheese-備料超輕鬆

原味&司康Scone鬆餅DIY~搭配果醬、蜂蜜也能當早餐~

其他類早餐

雞胸肉料理-超嫩雞胸肉佐起司Cheese suffed Chicken Breast DIY

華麗餐盤-藍莓丹麥酥DIY-blueberry pastry

起司地瓜薯條DIY-小朋友的最愛~sweet potato fries with cheese

煎雞胸肉豆腐漢堡排DIY-Chicken Tofu Burgers-低卡營養滿分~

30分鐘早餐| 簡易可頌堡Croissant Bun DIY 


你也許會喜歡

無留言

發表留言