在麵包店買幾顆可頌，回家就能簡易作出好看又營養的可頌堡Croissant Bun，不會花太多的時間，後續也很好清理，麵包店裡也有賣小巧可愛的可頌，但如果要作可頌堡的話，建議要買大一點的，這樣才比較好夾中間的配料。 早餐DIY文章: 經典火腿蛋吐司Ham and egg sandwich-早餐店必點~ 火腿蛋吐司Ham and egg sandwich+起司和乳酪-味道更濃郁~ 所需材料 可頌 一 […]…
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30分鐘作早餐
烤地瓜Roasted sweet potato， 在台灣是非常常見的點心料理之一， 記得小時候，只要到了下午時間， 都會有專門賣烤地瓜的車子到來沿路緩慢前行叫賣。 當然地瓜你也可以用蒸的，切片、或直接連皮吃都可以， 不過這次要分享的是可以稍微裝飾的烤地瓜喔! 所需材料 地瓜兩條 奶油少許 雞蛋兩顆 牛奶少許 花椰菜4小朵 製作步驟 STEP1:烤焙地瓜 我是前一晚先準備好烤地瓜喔! 洗淨地瓜後， […]…
水果三明治Fruit sandwich，是從日本開始流行的， 最特別就是幾乎想的到的水果都可以拿來做造型， 讓切面變成是花朵的形狀。 不過今天要分享是更簡單的水果奶油三明治， 簡單到你一定也學得會這個夢幻早餐。 準備材料&工具 1.草莓5顆 2.奇異果1顆半 3.打發的加糖鮮奶油 4.希臘優格半杯 5.吐司4片 6.保鮮膜 7.奇異筆-做記號用 Step1:鮮奶油+優格 將鮮奶油打至7分 […]…
司康Scone，最早起源於葡萄牙， 因為大航海時代而傳入大英帝國， 一開始其實只有傳入貴族，後來才平民化， 所以也有英式鬆餅之稱。 乍看之下會覺得跟比司吉biscuit點類似， 比司吉biscuit是流行於美國和加拿大， 看起來雖類似，但是材料還是有點不同， 那我今天要分享的司康的做法，下次再分享比司吉~ 所需材料&工具 1.低筋麵粉220g 2.泡打粉10g 3.鹽少許 4.糖25g […]…
地瓜起司蛋Sweet Potato Baked Eggs with Cheese， 其實是我自己隨意取的名字🤣， 而且這個真的很簡單，用烤的用煎的都可以。 所需材料與工具 1.地瓜1條 2.雞蛋2顆 3.乳酪絲少許 4.胡椒粉少許 5.鹽少許 6.橄欖油少許 7.小鑄鐵鍋2個 8.烤盤紙2張 作法一說明:烤箱烤培 1.將地瓜削皮切塊，放置在碗內 2.倒進少許橄欖油，加入黑胡椒和鹽然後拌勻 3.之 […]…
班尼迪克蛋Egg Benedict，第一次吃到它是在Sarabeth’s紐約女王早餐，而且還是在東京蜜月時特地去吃的，回來台灣後也去吃過一次。 因為造型吸睛，水波蛋被荷蘭醬包覆的樣子看起來很美味，所以一回家就努力的自學，班尼迪克蛋Egg Benedict搭配煙燻鮭魚或者火腿都很好吃! 不過因為水波蛋、荷蘭醬，都不是很容易製作，失敗多次以後也有一些心得可以跟大家分享。 材料及工具準備 […]…
雞胸肉料理因為蛋白質含量高， 幾乎是有在進行減脂增肌的人會挑選的食材， 也因為舒肥的技術，讓雞胸肉吃起來不再那麼柴， 反而很軟嫩入口，所以現在偶爾也會用雞胸肉來當早餐， 如果沒有舒肥機，也可以買現成的，非常方便~ 但下面作法會用其他方式教你怎麼讓雞胸肉吃起來不柴。 所需材料 雞胸肉兩塊 鹽少許 胡椒粉少許 匈牙利辣椒粉少許 乳酪絲少許 小黃瓜半條 STEP1:雞胸肉處理 鹽水浸泡比例→100g水 […]…
吐司盒子，印象中是在韓國的文章中看到的， 覺得非常可愛，一直很想嘗試作作看， 不過我觀察下來，發現一般他們用的吐司是比較小片， 且是厚片的吐司，似乎只會在夾料的上方切開， 當然使用的吐司種類可能都不太相同。 但應該都使用較優質的，口感比較濕潤且較軟的吐司， 或者是布里歐須來作吐司盒子， 因為我們無法取得類似的，只好去買7-11的鮮奶吐司。 所需材料 下面材料數量為一人份，可依比例調整。 吐司2片 […]…
一般吐司的作法吃膩了嗎~可以嘗試不同的做法， 所以這篇要來分享花束三明治，其實做法也非常簡單， 但卻可以很快抓住別人的眼睛，視覺效果十足。 備的料都跟前面的文章差不多， 也不一定都要一樣的材料，其實內容是很彈性的， 我只是單純想法現有的材料用完。 所需材料 以下備料是兩人份喔!不一定要跟我一樣~ 你也可以換成鮪魚蛋阿，或是加上番茄片等等都可以! 生菜 火腿2片 蛋2顆 起司片2片 美乃滋OR奶油 […]…
既然都要作早餐了，絕對少不了經典必點早餐吧! 火腿蛋吐司之前再前邊有介紹過不同的做法， 這次要分享就是比較常見的做法，難度非常低， 而且這幾次的分享下來， 就可以發現光是材料-火腿、蛋、吐司、生菜、起司等， 只要採買一次，幾乎就可以發揮好幾次不同的創意， 實際上真的非常的節省荷包喔! 所需材料 火腿2片 蛋2顆 生菜(可用小黃瓜代替) 美乃滋少許(可抹奶油代替) 黑胡椒 吐司2片 L型漢堡袋 以 […]…
藍莓丹麥酥，似乎會聯想到的時間是下午茶， 不過就像我們會吃花生、巧克力吐司一樣， 也是可以出現在早餐時間裡，只要搭配好水果和蔬菜， 就是一份營養十足的早餐。 所需材料 起酥片一片 藍莓大約16顆 草莓果醬OR藍莓果醬 烤盤紙OR饅頭紙 糖粉少許 一片起酥片我把它分成四小片，可以做四人份， 你也可以直接一片作一個，但是我覺得對一人份來說太大了， 我買的是分裝出來的，所以它切的很醜😆 STEP1:分 […]…
地瓜薯條是很優質的澱粉， 網路上的媽媽為了讓小孩子擁有美好的早晨時光， 都會想盡辦法DIY，地瓜薯條也是很好哄的其中一道。 重點一樣是，自己作比較健康~~~ 而且一樣不用下油鍋，噴的到處都是油，還要處理熱騰騰剩油。 所需材料 地瓜一條 鹽巴少許 黑胡椒少許 起司粉(可有可無) 油少許(我使用橄欖油) 烤盤紙 STEP1:地瓜削皮切條 地瓜削皮後切成條，大小及厚度可以自己調整，沒有一定喔~ 然後取 […]…
雞胸肉豆腐漢堡排Chicken-Tofu Burgers， 是一個非常低卡而且很容易上手的料理， 在網路上有非常多媽媽會自己手作， 畢竟早餐店的漢堡排，多半不是使用真的肉， 自己嘗試做了幾次，我覺得很簡單輕鬆， 可以一次作好幾個冷凍，想吃時就拿下來退冰煎一煎就好了。 材料準備 照片中不含調味料，詳細如下，可約作4個漢堡排: 雞胸肉約200克 洋蔥半顆 雞蛋一顆 板豆腐半盒 蔥一根 蒜末 醬油兩匙 […]…
火腿蛋吐司幾乎早餐店必定會有的一道餐點， 其實作法也很簡單，但我這次要分享更輕鬆的作法， 除了起司片，還多加了乳酪絲，一樣不用洗盤下油鍋喔~ 準備材料 以下準備材料為一人份 吐司兩片 火腿一片 起司一片 雞蛋一顆 乳酪絲少許 黑胡椒少許 STEP1:挖空吐司 取一片吐司先將中間切出一個正方形的洞。 STEP2:放起司片 再來取另外一片吐司，放上起司片。 STEP3:放火腿片 然後在起司上面再放上 […]…
早餐最常會用到的就是吐司了， 在製作三明治的時候，有些人會選擇切掉吐司邊， 丟掉其實很浪費，所以此篇文章要來分享吐司邊PIZZA料理。 準備材料 以下準備材料為一人份: 1.吐司邊 2.乳酪絲 3.雞蛋1顆 4.牛奶少許 5.黑胡椒少許 6.蔬菜少許 7.火腿一片 我使用到的工具是鑄鐵鍋還有烤盤紙。 STEP1:擺吐司邊 1.剪裁適合鑄鐵鍋大小的烤盤紙，置於鍋內。 2.將吐司邊沿著邊緣依序擺入。 […]…