蛤蜊蒜頭雞湯燉煮除了濃濃蒜香之外，還能喝到蛤蠣的鮮甜，
蛤蜊的營養價值很高，除了低熱量、高蛋白、少脂肪等，
還能有助於降低膽固醇和血糖，
蒜頭則是可以補元氣，而且有抗癌功效，
容易感冒的話，喝蒜頭雞湯則可以增加免疫力，
備料起來很輕鬆，只要全部材料洗淨入鍋燉煮就可以了~
所需材料
1.蛤蜊適量
2.蒜頭10顆/20顆
3.雞腿肉兩隻
STPE1:洗淨蛤蜊備用
將蛤蜊買回來後先洗淨，然後用冷水泡讓它吐沙，
之後要煮的時候把水倒掉再沖洗一遍，
再取鍋子將蛤蜊倒入。
STPE2:煎蒜頭
取10顆蒜頭倒油下去煎至有香味飄出，如上圖的樣子就可以了。
STPE3:雞肉切塊
將雞腿肉切塊後放到鍋內，
我是用無骨的雞腿肉，因為家裡還很多庫存，
你也可以買帶骨的，燉煮起來會更香喔~
STPE4:放入蒜頭燉煮
將剛煎過的蒜頭油倒入鍋內，再另外加入20顆蒜頭，
之後加入約200CC的米酒，再加水至淹過材料，
我後來又加入香菇，也可以加其他的菇類喔~
STPE5:成品
燉煮後的雞肉跟蒜頭都很嫩，湯頭帶雞肉和蛤蠣的鮮甜，
還有蒜頭的香味，蒜頭本身已經沒有原本的辛辣感，
所以可以直接吃掉，一點都不會浪費。
蛤蜊蒜頭雞湯燉煮建議
湯鍋蓋起來後，用瓦斯爐煮滾後轉小火再燉15分鐘，
之後熄火後可以先燜著，這樣會更入味。
我用的雞腿肉是COSTCO購入的，
雙北可當天訂當天送達，我個人覺得很方便啦!
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